【しいたけの肉詰めの作り方】ふっくら肉厚ジューシー！お肉が剥がれない方法をご紹介します。お弁当のおかずにもオススメ！-Meat Stuffed Shiitake Mushroom-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、しいたけの肉詰めの作り方をご紹介します。ふっくらで肉厚ジューシーな椎茸の肉詰めです。お肉が剥がれないコツを伝授！ご飯のおかず、お弁当のおかずにも！作り置きや冷凍保存もOKです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください！

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make meat stuffed shiitake mushrooms. A plump, thick and juicy shiitake mushroom stuffed with meat. We will teach you the tricks to keep the meat from falling apart! Great as a side dish for rice or lunch boxes! You can also make it ahead of time or freeze it. It's very delicious, so please try making it!

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【材料】（8個分）
＜肉詰め＞
・しいたけ 8個
・豚ひき肉 120g
・大葉 3枚
・卵 1個
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・おろし生姜 小さじ1/2
・鶏ガラの素 小さじ1/2
・サラダ油 適量

＜たれ＞
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・水 大さじ2
・砂糖 大さじ1

【ingredients】
・8 Shiitake mushrooms
・120g Minced pork
・3 Perilla leaves
・1 Egg
・2 tbsp Bread crumbs
・2 tbsp Milk
・1 tbsp Potato starch
・1 tbsp Mayonnaise
・1/2 tsp Grated ginger
・1/2 tsp Chicken stock
・Vegetable oil

・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Mirin
・2 tbsp Cooking sake
・2 tbsp Water
・1 tbsp Sugar

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