Cháo Đậu Đỏ Cốt Dừa - Dưa Mắm - Xá Bấu Rim Với Cách Nấu Thật Nhanh Gọn - Thật Ngon

Nhận được yêu cầu và cũng là những ngày đầu năm mới nên Diễm chia sẻ cách nấu món Cháo Đậu Đỏ Cốt Dừa. Diễm nấu rất nhanh, gọn nhưng đậu vẫn bùi dẻo, cháo nhừ khi ăn tan trong miệng. Khi ăn, kết hợp thêm với nước cốt dừa béo béo mằn mặn rất làm ngon. Ăn kèm với Cháo Đậu Đỏ thì rất nhiều lựa chọn. Hồi xưa nhà Diễm hay ăn với tép rim, trứng muối hoặc dưa món. Có thêm cách ăn với củ cải ( xá bấu ) rim Diễm thấy cũng ngon nên Diễm chia sẻ cách làm. Đồng thời, trong video Diễm cũng chia sẻ công thức Dưa Mắm, học từ em Lyn Lyn - Về Nhà Ăn Cơm, Diễm cảm ơn em nhiều. Mình cùng vào bếp nấu cháo với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 6 phần ăn / 6 portions )

◽️ Dưa mắm / Sweet & Salt Cucumber
1 ký dưa leo / 1kg cucumber
1 mc đường / 1 tbsp sugar ( 15g )

2 mc đường / 2 tbsp sugar ( 30g )
1 mc nước / 1 tbsp water ( 15ml )
120g đường / 120g sugar ( 1/2 cup )
150g nước mắm / 150 fish sauce ( 1/2 cup )
1 trái ớt / 1 chili
1 - 2 tép tỏi / 1 - 2 garlic cloves

◽️ Củ cải muối rim / Dried radish
100g củ cải muối ( ngọt ) / 100g sweetened dried radish
1 lít nước / 1 liter water
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt ( 1g )

1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
1 mc hành tím băm / 1 tbsp minced shallots
15g gừng / 15g ginger
1 mcf hạt nêm nấm / 1 tsp mushroom seasoning
1 mcf dầu hào / 1 tsp oyster sauce

◽️ Cháo đậu đỏ / Red bean congee
100g đậu đỏ / 100g red bean ( 120ml )
150g gạo / 150g jasmine rice ( 160ml )
60g nếp / 60g glutinous rice ( 70ml )
1 lít nước / 1 liter water
1 mcf muối / 1 tsp salt ( 6g )
500ml - 700ml nước / 500ml - 700ml water
3 lá dứa / 3 pandan leaves

◽️ Cốt dừa / Coconut sauce
400ml nước cốt dừa / 400ml coconut milk
1 mcf đường / 1 tsp sugar ( 5g )
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt ( 2g )
1 mcf tinh bột bắp / 1 tsp corn starch ( 4g )

#diemnauy #chaodaudo #redbeancongee #duamam

____________________________________________

Music : Snowfall Butterflies - Asher Fulero

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?...

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/59511...

Facebook:   / diemnguyen2009  

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.