🔪 ПОСМОТРЕТЬ МОЮ КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://linkpop.com/soupeduprecipes
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ - / soupeduprecipes
🥢 РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - https://soupeduprecipes.com/no-dough-...
Сегодня мы делаем дань цзяо [蛋饺]. Это уникальные клецки, завернутые в яйцо. Мы не используем муку. Это без глютена, и это так вкусно. Попробовав один раз, вы влюбитесь в него.
🥢 РЕЦЕПТ/ИНСТРУМЕНТЫ - Примечание. Ссылки на продукты ниже являются партнерскими ссылками. Я могу получить комиссию, если вы купите товар на связанном веб-сайте в течение 24 часов.
СКОВОРОДА ДЛЯ ЯИЦ - https://geni.us/Aa7JZ5g
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 грамм свиного фарша
- 120 грамм шпината
- 2 чайные ложки устричного соуса
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 1/4 чайной ложки соли
- 1,5 чайной ложки тертого чеснока
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- немного белого перца по вкусу
- 3 столовые ложки нарезанного лука-шалот
- 8 яиц большого размера
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 2 чайные ложки воды
- 1/4 чайной ложки соли
ИНСТРУКЦИЯ
- Тщательно промойте шпинат. На конце стебля и корня обычно много песка. Убедитесь, что вы очистите это.
- Доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавьте 1/2 чайной ложки соли. Затем бланшируйте шпинат. Сторона ствола входит в первую очередь. Через несколько секунд сбросьте остальные. Дайте ему побледнеть в течение примерно 20 секунд и выньте их.
- Избавьтесь от лишней воды. Разложите его на разделочной доске, чтобы он быстрее остыл. Затем мелко нарежьте их. Выжмите из шпината как можно больше жидкости. Отставляем в сторону, займемся начинкой.
- Вам понадобится 250 грамм свиного фарша. К этому добавьте 2 чайные ложки соевого соуса, 2 чайные ложки устричного соуса, 1/4 чайной ложки соли, 2 зубчика тертого чеснока, немного белого перца по вкусу и каплю кунжутного масла. Сначала все смешать. Затем перемешайте мясо в одном направлении в течение нескольких минут, чтобы сформировать текстуру. Когда вы видите, что появляются тонкие сильные стороны, это означает, что это хорошо. Теперь вы можете добавить бланшированный шпинат и 1/4 чашки нарезанного кубиками зеленого лука. Хорошо перемешайте. По этому рецепту вы можете приготовить 30-35 яичных пельменей. Я люблю предварительно разделить начинку на небольшие овальные кусочки. Количество составляет около 2 ч. л. на каждую штуку. Когда вы будете делать обертки для яиц, это будет очень быстро, и у вас не будет достаточно времени, чтобы сформировать начинку, поэтому лучше сделать это сейчас. Отложите это. Переходим к яйцу.
- Разбейте 8 яиц большого размера в одну миску. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и немного воды с кукурузным крахмалом. Взбивайте яйцо в течение нескольких минут, пока не перестанете поднимать яичный белок.
- Чтобы сделать обертки для яиц, вам понадобится сковорода для яиц с антипригарным покрытием. Добавьте немного масла. Встряхните сковороду, чтобы масло могло растечься. Используйте средне-слабый огонь. Затем добавьте яичную смесь. Количество зависит от размера сковороды. Моя сковорода диаметром 4,5 дюйма. Я использовала чуть меньше 2 столовых ложек яичной смеси. Когда будете класть начинку, убедитесь, что в ней осталось немного жидкого яйца. Иначе ваш пельмень не сможет полностью запечататься. Осторожно поднимите одну сторону обертки. Сложите его поперек. Плотно упакуйте, чтобы полностью запечатать. Дайте ему готовиться еще 15 секунд. Затем переверните, чтобы обжарить другую сторону еще 15 секунд. Продолжайте делать то же самое, чтобы закончить остальные.
- То, что вы здесь приготовили, это полуфабрикат. Вы не можете съесть их, как это. Потому что свинина еще сырая. Вам нужно приготовить его для дальнейшего. Вы можете через некоторые в горячий горшок. Так вкусно на вкус. Можно приготовить с лапшой. Я люблю клецки с яйцом поверх супа с лапшой. Яичные клецки подходят для заморозки. Я замораживаю их на тарелке и храню в полиэтиленовом пакете. Он продлится 2 месяца. Кроме того, позвольте мне показать вам самый простой способ их есть. Просто положите их в пароварку, как только вода закипит, начните считать время. Парить их 15 минут. Подавайте его с вашим любимым соусом для макания.
Информация по комментариям в разработке