Talam Gula Merah Lembut Liun Sukatan Cawan Versi Kak Ani

Resepi Talam gula merah

bahagian Atas
31/2 santan pekat(1 biji kelapa)
3/4 cawan tepung beras
2 sudu tepung ubi@ tepung jagung
sedikit garam

bahagian bawah
3 cawan samtan cair
11/2 cawan tepung gandum
3 sudu tepung ubi
1/4 cawan gula pasir
1 cawan gula merah(dimasak dengan 1 cawan air)
1 sudu kicap pekat (jika perlu)
2 helai daun pandan
1 sudu air kapur

cara penyediannya
1.Masak 1 cawan gula merah bersama 1 cawan air) .kemudian tapis.
2.Masukkan tepung gandum,tepung ubi,gula dan santan kedalam mangkuk adunan.kacau sebati
3.Kemudian masukkan air gula merah dan kacau sebati dan tapis adunan
4.Masak adunan didalam periuk hingga naik wap bersama daun pandan.
5.Kemudian kukus adunan selama 25 minit.
6. Bila masak biarkan diatas api selama 5 minit dengan membuka tutup pengukus
7.cakarkan adunan dengan garpu untuk bahagian atas dan bawah melekat
8.untuk bahagian atas masukkan tepung beras,tepung jagung ,garam dan santan kedalam mangkuk adunan.
9.Masak adunan diatas api sehingga baik wap.
10.Masukkan talam bahagian atas ke dalam acuan dan kukus selama 30 minit.