NẤM CUỘN với 2 cách làm và bí quyết pha nước mắm gừng chay cực ngon | Vegan food

TÀU HỦ KY CUỘN NẤM – BÁNH TRÁNG CUỘN NẤM

Nguyên liệu:
1 lá tàu hủ ky tươi
3 lá bánh tráng
3 miếng đậu hũ chiên (nhỏ)
20gr nấm mèo
20gr nấm đông cô khô
20gr bột năng
15gr ớt sừng
30gr gừng

Cách làm:
Sơ chế:
Nấm mèo, nấm đông cô: ngâm nước, nở mềm, vắt ráo nước, cắt lát mỏng vừa
Đậu hũ chiên: cắt làm đôi (như video)
Gừng: gọt vỏ sạch
Ớt sừng: băm nhỏ

Cách pha nước mắm gừng:
Gừng: giã nhuyễn, sau đó, vắt bớt nước gừng
Pha theo tỷ lệ: 1 đường : 1 nước mắm chay : 0,5 nước
Như của Nhi pha là:
4 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm chay, 2 thìa canh nước, 1 thìa canh nước chanh
Khuấy đều và cho gừng, ớt băm vào chén nước mắm nhé

Xào nhân nấm:
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, thêm nấm đông cô, nấm mèo, xào cho nấm chín, tắt bếp thêm 1 thìa canh nước tương, tiêu xay

Cuộn nấm:
Cách 1:
Dùng tàu hủ lá tươi, trải dài trên thớt, rắc bột năng phủ đầy trên lá tàu hủ ky, sau đó cho nhân nấm vào đầu mép lá, cuốn đến cuối, sau đó quấn giấy bạc đem hấp 20 phút
Cách 2:
Nhúng ướt 3 lá bánh tráng, xếp chồng ½ lá lên nhau, cách ½ gang tay, đặt đậu hũ đã cắt làm đôi xuống, sát vào nhau, cho nhân lên trên đậu hũ, quấn chặt đến cuối lá bánh tráng
Đợi bánh tráng khô, cho 1 ít dầu ăn vào chảo và chiên vàng, giòn bên ngoài

Trình bày:
Cắt những cuộn nấm vừa ăn, ăn kèm rau sống, rau răm và chấm nước mắm gừng chay

NƯỚC MẮM CHAY NHI DÙNG TRONG VIDEO NÀY LÀ LOẠI NÀY Ạ: https://shp.ee/33uzd7h

---------------------------------

CẢM ƠN CẢ NHÀ ĐÃ XEM và ĐĂNG KÝ KÊNH ĐỂ ỦNG HỘ CHO NHI NHÉ

🍀 Facebook của Nhi:
  / anchaycungnhi  
🍀 Instagram của Nhi:
  / accnhi  
☘️ Nhóm Nghiện đồ bếp accnhi:
  / 412648013603382  

Link tổng hợp đồ bếp giống Nhi:
https://instabio.cc/3070503DR7k3r

------------------------------
Liên Hệ: [email protected]
-------------------------------
© Bản quyền thuộc về Ăn chay cùng Nhi
© Copyright by Ăn chay cùng Nhi ☞ Do not re-upload
-------------------------------
#accnhi #anchaycungnhi #anchay #vegan #veganfood #food #cook #monchay #anchaycungnhi #monchay #hocnauan #nauanchay #naumonchay