Acar kuning khas Manado PALING THE BEST || WAJIB COBA RESEPNYA

Resep Acar Kuning khas Manado
( Resaep ke 48 )

Sayur ini enak dimakan dengan nasi panas dan ikan bakar panas2 atau dijadikan sayuran nasi campur daging atau ayam. Sayur ini biasa dihidangkan di acara2 di Manado & ini sayur wajib.

Bahan bahan :

400 gr Rebung ( sdh dipotong2 menyerupai korek kemudian direbus selama 5 menit atau lebih & selanjutnya dibilas 2 kali )
10 Buncis potong menyerong
1 wortel ukuran sedang porong spt korek juga
1 buah ketimun buang bagian tengah kemudian potong2 ( kulitnya jgn dikupas )
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
8 butir kemiri
2 ruas kunyit
2 lembar daun salam
1 lembar daun pandang

Bahan bahan ditabur :
1 genggam kacang tanah direbus & dikupas
10 bawang merah kecil
8 cabe rawit ( sesuai selera )
3 cabe keriting dipotong potong

Bahan bahan lainnya
35 ml santan ( 1/2 santan kerucut uk 65 ml )
1/2 sdm garam ( sesuai selera )
3/4 sdm gula
2 1/2 sdm cuka ( disesuai dengan selera masing2 klo terlalu asam bisa dikurangi )
Minyak goreng secukupnya
Air sedikit aja hanya membantu menumis lebih mudah

Proses pembuatan :
1. Haluskan bumbu2 spt bawang merah, bawang putih, kemiri & kunyit
2. Tumis bumbu yg dihaluskan
3. Jika sdh mulai tanak masukan daun salam & pandan kemudian disusul sayur2 yg agak keras dulu baru kemudian rebung
4. Masukan bahan2 tabur semuanya
5. Kemudian masukan garam, gula, kaldu jamur, cuka & santan
6. Masukan ketimun paling akhir
7. Sayur acar kuning manado siap dihidangkan

#acarkuningmanado #resepacarkuningmanado #resepmasaknoribet #acarkuningkhasmanado #sayuracarmanado #acarmanado #masaknoribet #makanankhasmanado