все секреты приготовления лучшего сливочного хумуса

مرحلة نقع الحمص:
(٥٠٠غم) كوبين ونصف حبوب حمص جاف
١ ١/٤ م ص بيكنج صودا (كربونات الصوديوم)

مرحلة طهي الحمص:
حمص
١/٢ م ك ملح (لا يضاف عند الطهي في طنجرة عادية)
م ص بيكنج صودا
م زيت نباتي
ماء

مرحلة هرس الحمص:
حمص مسلوق
كوبين عصير ليمون
ملح (حسب الرغبة)
كمون (حسب الرغبة)
ثوم (حسب الرغبة)
مكعبات تلج (ممكن استبدالها بمكعبات من الحليب المثلج)
٢ م ك لبن رايب (اختياري مع مكعبات الثلج العادية)
(١-٢) كوب طحينة

التتبيلة:
٣ فلفل اخضر حلو 🫑
٢ فلفل اخضر حراق 🥵
٤ فصوص ثوم 🧄
ملح 🧂
كوب عصير ليمون 🍋
حبة افوكادو🥑

Ingredients:
1) Soaking chickpeas:
500g dry chickpeas
1 1/4 tsp baking soda
Water

2) Cooking chickpeas:
Soaked chickpeas
1/2 Tbsp salt
1 tsp baking soda
1 Tbsp vegetable oil
Good amount of water 💦

3) Preparing Hummus:
Cooked chickpeas
Lemon juice ( 2 cups approximately) 🍋
Salt (as desired) 🧂
Cumin (as desired)
Garlic (as desired) 🧄
Ice cubes 🧊
optional : (substitute Normal Ice cubes with milk Ice cubes/ or add 2 Tbsp of yogurt Instead)

Hummus seasoning:
3 large green bell pepper 🫑
Chili pepper (as desired) 🌶
4 cloves of garlic 🧄
1 tsp of salt 🧂
1 cup of lemon juice 🍋



طريقة تحضير الطحينة في المنزل
How to make Tahini at home:

   • طريقة تحضير الطحينة البيضاء والحمراء ...  


Music by Lukrembo

773