5 fáciles recetas con huevo duro⎮Hamburguesas de huevo duro⎮Huevos turcos, asiáticos, paté de huevo

A parte de hacer los huevos duros rellenos o gratinados, se pueden preparar muchas otras recetas haciendo que este ingrediente brille. Como por ejemplo unas deliciosas hamburguesas de huevo duro o o huevos turcos o al estilo asiático o una sopita primaveral llena de vitaminas o un paté de huevo duro. Gracias a estas recetas ahora el huevo cocido ha cobrado en mi cocina un protagonismo mayor.

✔︎Sopa de espinacas con huevo duro

Caldo

900 g de carcasas de pollo
2,5 l de agua
1 cebolla
10-15 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel
sal al gusto

2 patatas medianas
1 zanahoria grande
1/2 cebolla
1 diente de ajo
150-200 g de espinacas
4 huevos duros
zumo de 1 limón
2 ramitas de eneldo y 2 de perejil

Servir con nata fresca o yogur griego

✔︎Hamburguesas de huevo duro

7 huevos
1 manojito de cebollino
unas ramitas de perejil y eneldo u otras hierbas aromáticas
2 cds colmadas de harina
2 cds de yogur natural
sal, pimienta negra al gusto

✔︎Huevos turcos

2 yogures naturales
4 hojas de albahaca
1 diente de ajo
4 huevos
1 cda de aceite de oliva
20 g de mantequilla
2 golpes de pimentón dulce
2 golpes de pimentón picante
1 pizca de sal

Pan pide turco para acompañar los huevos:    • Hacer pan plano turco suave y esponjo...  

✔︎Huevos duros fritos asiáticos

4 huevos duros
1 diente de ajo
1-2 cds de aceite
1 golpe de pimentón dulce
1 golpe de pimentón picante
1 pizca de jengibre
1 pizca de comino molido
5 cds de salsa de soja
1 cds de agua

✔︎Paté de huevo duro

4 huevos
50 g de nueves
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 cds de aceite de oliva

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