【お茶ができるまで】〜釜炒り茶篇〜

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宮﨑茶房がある宮崎県五ヶ瀬町は、
今では貴重となった『釜炒り茶』の産地である。

『釜炒り茶』は大陸から伝わった緑茶製法。

茶葉を釜で炒って作る緑茶は、黄金に澄み、香りが高く、
すっきりとした飲み口が特徴だ。

そんな『釜炒り茶』がどのようにして作られるのか、
昔ながらの手作業が現在の機械ではどのようになっているかを
比較しながらご紹介していきます。

『釜炒り茶』に興味を持たれた方は、ぜひ一度お試しください。

0:31　五ヶ瀬町の説明
1:00　釜炒り茶の説明
1:41　炒り
2:12　揉み
2:48　揉みながら乾燥
3:19　乾燥



宮﨑茶房HP：http://www.miyazaki-sabou.com
宮﨑茶房オンラインショップ：https://miyazaki-sabou.shop-pro.jp

#宮崎県 #五ヶ瀬町
#お茶 #釜炒り茶 #緑茶 #作り方

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