Burned Ends! "Жжёные концы" из магазинной грудинки на пеллетном гриле GMG Trek.

Давно хотел опробовать фасованную магазинную грудинку. Покупал в Ленте.
Готовим знаменитые Burned Ends - "жжёные концы" на пеллетном гриле GMG Trek.
____________________________________
Пеллеты использовал от компании "Древодел":
https://www.ozon.ru/seller/ip-moiseev...
https://market.yandex.ru/business--vs...
Мой новый стол: https://ozon.ru/t/46QKE6g
____________________________________
Задать вопросы и пообщаться можно в телеграм-чате https://t.me/weberga
Полезные советы и рецепты в телеграм-канале https://t.me/grillwga
Дружественный чат по пеллетным грилям GMG https://t.me/pelletgrill
Помочь развитию канала донатом можно через: Сбер 4817 7602 1981 7909 Виктор Игоревич.
____________________________________
Рецепт:
1. Грудинка говяжья - 1.4 кг.
2. Соль 2 ч.л. с горкой (~14 гр)
3. Перец крупного помола или дробленый 1 ч.л.
4. Сливочное масло 50-70 гр. (не обязательно)
5. Соус барбекю 3-4 ст.л.
6. Сахар 1-2 ст.л.
7. Для смачивания в процессе копчения использовал говяжий бульон. Можно взять просто уксус с водой 50/50.

Приятного аппетита!