쫄깃함, 고소함, 감칠맛 3마리 토끼를 잡았습니다

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김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 느타리버섯볶음 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 느타리버섯 300g(손질후)
2. 식용유 1스푼
3. 양파 1/2개, 마늘 5개
4. 당근 35g
5. 청양고추 1개
6. 홍고추 1개
7. 소금 1/3스푼
8. 집간장 or 국간장 1/2스푼
10. 조청쌀엿 1/2스푼
11. 들깨가루 1/3스푼
11. 참기름 1/2스푼
12. 통깨 1스푼
#느타리버섯볶음

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