イタリアの食堂行ったら一番に出てくるあれ「ナスのバルサミコマリネ」

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ナスのバルサミコマリネ

材料：2人前
ナス　　　　　　 3本
ニンニク 　　　 1片
オリーブオイル 　30ml
バルサミコ　　　 30ml
バジル １枝
塩 　　　　　 適量
黒こしょう 適量

1. ナスは1.5cmの輪切りにする。ニンニクはみじん切りにしておく。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱する。
3. ナスを入れて両面こんがりと焼く。（途中オリーブオイルが足りなくなったら適量足す。）
4. 焼きあがったら塩、黒こしょうをする。
5. ボウルにニンニク、３のナス、バルサミコ、ちぎったバジルを加えて混ぜ合わせる。
6. 約30分常温において味を馴染ませる。
7. お皿に盛り付けて完成。

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