Es Ce Hun Tiau

Ce Hun Tiau..

Es Viral Khas Pontianak yang satu ini emang nyegerin banget dan bikin nagih. Dengan isian yang beragam seperti bongko dan kacang merah uda gitu disiram kuah santan dan gula merah bener-bener enak banget. Apalagi disini Bongkonya saya buat pakai tepung dari @boladeli.id , yang bikin tekstur bongkonya jadi sempurna dan lembut.

Bahan Cincau ala Ce Hun Tiau
200g BOLA Deli Tepung Tapioka
150g Air
3 Lembar Daun Pandan
1 Sendok Teh Essence Framborse

Bahan Bongko
250g BOLA Deli Tepung Beras
100g BOLA Deli Tepung Tapioka
30g BOLA Deli Tepung Ketan
1200g Santan Sedang
7g Agar-agar
75g Gula Kasar
1 Sendok Teh Pandan Pasta
2g Garam
400g Pandan Suji
Loyang 20x20x4 cm

Bahan Kacang Merah
500g Kacang Merah Segar
300g Gula Merah
500g Air
1 Lembar Daun Pandan

Bahan Kuah Santan
1000g Santan Sedang
20g BOLA Deli Tepung Beras
2g Garam
4 Lembar Daun Pandan

Bahan Gula Merah
700g Gula Merah
500g Air
30g BOLA Deli Tepung Beras
4 Lembar Daun Pandan

Bahan Air Pandan Suji (Blender semua jadi 1 dan saring)
100g Daun Pandan
50g Daun Suji
500g Air Mineral


Untuk Modal tersebut menghasilkan 15 porsi ukuran sedang.

Disclaimer ‼️
Harga di setiap wilayah dapat berbeda-beda, hitunggan harga di video ini hanya sebagai acuan saja dan berdasarkan harga rata-rata dari E-commerce...