La Merenda : Retrouvailles avec Dominique Le Stanc, premier Chef étoilé de Cyril !

Le 21/02/2024, Cyril est allé retrouver son premier chef étoilé, celui qui lui a donné sa chance et a ainsi changé le cours de sa vie. Nous sommes donc allés rencontrer Dominique Le Stanc et son épouse Danielle à Nice, et ce fut l'occasion de belles retrouvailles.

A l'instar de Dominique et Danielle, Cyril et Carine travaillent en couple et font de leurs lieux respectifs un lieu d'accueil et d'excellence.

Dominique comme Cyril ont fait le choix de quitter la grande gastronomie pour décliner tout ce qu'ils ont appris dans des lieux d'apparence plus modestes, choisissant la liberté, sans pour autant faire de compromis avec l'exigence qui les a structurés.

Tous deux remettent tous les jours leur longue expérience et leur métier sur l'ouvrage, à portée de clients, l'un dans son restaurant à La Merenda à Nice, l'autre dans son atelier-boutique éponyme de plats cuisinés à emporter à Lyon.

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