『ミニトマトのスパゲティ』少しのワザでおいしくなる。シンプル簡単パスタ。

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ミニトマトのスパゲティ　

材料：約2人前

スパゲティ 120g
プチトマト 16個
にんにく 2片
バジル 1、2枝
バルサミコ 10ml
塩 適量
黒こしょう 適量
オリーブオイル 30ml
水 50ml

1. にんにくは潰して皮を外しておく。プチトマトは半分に切る。
2. フライパンににんにく、オリーブオイル15mlを入れて弱火にかける。
3. にんにくの香りが立ってきたらニンニクを取り出し強火にする。
4. 半分に切ったプチトマトを加えて焼き色をつける。
5. こんがり焼き色がついたら塩、黒こしょうをして弱火にする。
6. にんにくを戻し、ちぎったバジル、バルサミコ、水を入れて約5分煮る。
7. 塩を加えたお湯（塩分濃度1％）で袋表記時間の1分短めに茹であげたスパゲティ
を加えて混ぜ合わせる。
8. 水分が大さじ１杯程度残っているのを確認し（足りなかったら水を足す）、塩、オリ
ーブオイル15mlを加えてよく混ぜ合わせる。
9. お皿に盛り付けて黒こしょうをかけて完成。


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