유명 고깃집 국물파절이 비밀소스 공개합니다

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김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 국물파절이 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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대파 3대
채칼준비

[양념소스 재료]
고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 쇠고기 다시다 1/4스푼,
진간장 3스푼, 매실청 1스푼, 식초 2스푼, 연겨자 5cm, 소금 1/3스푼, 참기름 1스푼,
통깨 1스푼, 갈아만든 배 1/2컵(100mL)

📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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