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  • KAZ PEANUTS【中村和成】
  • 2022-05-30
  • 55270
【豚蜜】豚肉の蜜焼き
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Описание к видео 【豚蜜】豚肉の蜜焼き

豚バラ肉 600g
砂糖 60g
塩6g
醤油60g

●豚バラ肉に砂糖、塩をまぶし、よく揉む

●2時間放置すると、豚から水分がでる、それをわたしは「豚蜜」と呼ぶ

●醤油でさらに1時間マリネする

●200度のオーブンで20分から25分ローストする

●マリネ液は煮詰めてソースにする、その際、お好みで八角、山椒などのスパイスや生姜、ニンニクなどを加えても美味しい

#豚蜜#チャーシュー#ローストポーク

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