SIDRO di MELE fatto in CASA con il KIT della Birra 8 Imbottigliamento Sidro Frizzante

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21-22 Marzo 2012 - Sidro di mele fatto in casa - Dopo aver imbottigliato un po' di sidro senza l'aggiunta dello zucchero per

la carbonazione, al fine di ottenere un sidro non frizzante, mi restano 13 litri di Sidro nel fermentatore nel quale

aggiungerò 80g di zucchero corrispondenti a un po' più di 6g/L, come nel caso della birra, conserverò le bottiglie per un

paio di settimane alla stessa temperatura di fermentazione e poi le trasferirò in un posto più fresco, conservarle alla

temperatura di fermentazione permette ai lieviti di carbonare, se la temperatura non fosse adeguata rischieremmo di ottenere

una bevanda non gasata.

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