Скачать или смотреть 가지는 이렇게 먹는게 제일 맛있어요. 입에서 살살 녹는데 살도 안쪄요.

칼로리는 낮고 식이섬유 풍부해서 포만감은 오래 유지되는
혈당 잡아주는 가지는 이렇게 먹는게 제일 맛있어요.

✨계량법
1큰술=1TS=15ml
1작은술=1ts=5ml
1컵=200ml

✨재료
가지 작은거 2개 (300g)
대파 조금
잘게 썬 조미안된 김 (생략가능)
올리브오일 2큰술
간장 1큰술
참치액 2/3큰술
맛술 2큰술
알룰로스 2/3큰술
물 2큰술


1. 껍질의 영양분 생각해서 서너군데만 길게 껍질을
벗기고 랩 씌워서 전자레인지에 3분 정도 돌려 주세요.

⭐부드러운 식감을 위해서 껍질을 완전히 다
벗기는게 좋지만 껍질에 있는 영양분도 생각해서
남겨 뒀어요.

2. 그동안 간장 1큰술 참치액 반큰술 맛술 2큰술
알룰로스 2/3큰술 물 2큰술 넣고 골고루 저어서
양념 만들어 주세요.
⭐양념장은 만들고 나서 맛을 보고 짜면 안돼요.
만약 짜다면 물 조금 더 넣어 주세요.

3. 전자레인지에서 꺼내 한김 식힌 가지는 칼로 길게
갈라 주고 포크로 긁어서 넓게 펼쳐 주세요.

4. 올리브오일 두른 팬에 가지를 올리고 꾹꾹 눌러가면서
굽다가 밑면이 노릇해지면 뒤집어서 한번 더 구워주세요.

5. 만들어둔 양념을 부어주고 가지를 한번 뒤집어 주시고
양념이 이정도로 자박하게 남을때까지 재빨리 끓여 주세요.

⭐양념이 빨리 졸아드니까 잠깐만 끓여 주세요.
초보분들은 아예 약불에서 끓여 주세요.

6. 이대로 반찬으로 먹어도 맛있지만 밥 위에 얇게 자른
김 올리고 가지 하나 척 올려주고 팬에 남은 양념 끼얹어 주고
송송 썬 대파 올려서 한숟가락 떠 먹으면 입에서 살살 녹는
부드러운 가지 덮밥이 완성 돼요.

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