Скачать или смотреть 江戸時代に食べられていた鰯料理をレシピ通りに再現してみた

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   / @rekishi_meshi  

▼出典
葛飾北斎 画『北斎漫画』４編,片野東四郎,明11.
国立国会図書館デジタルコレクション https://dl.ndl.go.jp/pid/851649

『日本山海名物図会』(味の素食の文化センター所蔵)
国書データベース，https://doi.org/10.20730/100241586

鍬形蕙斎 原画 ほか『職人盡繪詞』第1軸,和田音五郎 模写,[1---].
国立国会図書館デジタルコレクション https://dl.ndl.go.jp/pid/11536004

鍬形蕙斎 原画 ほか『職人盡繪詞』第2軸,和田音五郎 模写,[1---].
国立国会図書館デジタルコレクション https://dl.ndl.go.jp/pid/11536005

鍬形蕙斎 原画 ほか『職人盡繪詞』第3軸,和田音五郎 模写,[1---].
国立国会図書館デジタルコレクション https://dl.ndl.go.jp/pid/11536006

畑銀凛『日ごとの心得』,天保4 [1833] 序.
国立国会図書館デジタルコレクション https://dl.ndl.go.jp/pid/2536729

一勇斎国芳『美盾十二史　申　与次郎』,伊場仙.
国立国会図書館デジタルコレクション https://dl.ndl.go.jp/pid/1303145

『臨時客應接』(国文学研究資料館所蔵)
国書データベース，https://doi.org/10.20730/200021687

『歌仙料理（歌仙の組糸）』(味の素食の文化センター所蔵)
国書データベース，https://doi.org/10.20730/100249382

喜田川季荘 編『守貞謾稿』巻5,写
国立国会図書館デジタルコレクション https://dl.ndl.go.jp/pid/2592394

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