私の大好きなポテトグラタン【グラタンドフィノア】 Gratin Dauphinois

ジャガイモ　200g
生クリーム　180g
牛乳　120g
ニンニク　半片
塩4g
胡椒

※動画で使用しているジャガイモの名前

アンデスレッドでは無く【デストロイヤー】でした
間違えて明記し、すみません🙇‍♂️
ジャガイモ勉強沢山して、その頃にジャガイモ特集の動画を配信させていただきます🙇‍♂️


11月後半オープン予定の新店舗でもご提供する自信作です
是非作ってみてください^_^

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LA BONNE TABLE、シェフの中村和成です
Instagramライブで料理教室をしたことがキッカケで料理配信をするようになり二年が経ち
自分自身で撮影、編集をして、自分のペースで、誰に合わせること無く、自分の世界観を完全に表現した動画を作成したいと思いYouTubeを始めました
過去と作品を未来に残したい
そんな思いです

KAZ PEANUTS とは

YouTuberとして本気で活動していく上で、ラボンヌターブルCHEF中村和成との思考のスイッチを切り替える瞬間に、
ニックネームが欲しいなと、ふと思い
休日にふらふら歩きながら考えていたら突然思いつきました
「KAZ PEANUTS」
深い意味は全くありませんが私はこの雰囲気が大好きです
全世界の皆様に料理を通じて明るく楽しい気持ちになっていただけるようなチャンネルにしていきたいと思います！

略歴

1980年、千葉県生まれ。大学時代のアルバイトなどで料理の面白さに気づき、卒業後、調理師専門学校に再入学。フランス料理の道へ進む。【シェ松尾】、新江古田の【レストラン・ラ・リオン】などで研鑽を積み、フレンチの基礎を固める。
その後、西麻布の【レフェルヴェソンス】へ
2012年、スーシェフに昇格。
2014年【LA BONNE TABLE】オープンとともにシェフに就任。現在に至る。

チャンネル登録
2022年　11月28日　10000人達成
2023年　 8月24日　20000人達成

#ドフィノア#ドフィノワ#フランス料理