Brodo di carne con stracciatella-Meat broth with stracciatella-Bouillon de viande à la stracciatella

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Brodo di carne con stracciatella, sapori di una volta
Meat broth with stracciatella, flavors of the past
Bouillon de viande à la stracciatella, saveurs du passé
Fleischbrühe mit Stracciatella, Aromen der Vergangenheit

Ricetta per tre persone - Ingredienti:
3 uova
sale q.b.
100gr di formaggio Grana grattugiato o formaggio Parmigiano Reggiano
2 cucchiai di pan grattato
a piacere il succo di 1 limone

Recipe for three people - Ingredients:
3 eggs
Salt to taste.
100g of grated Grana cheese or Parmigiano Reggiano cheese
2 tablespoons breadcrumbs
juice of 1 lemon to taste

Recette pour trois personnes - Ingrédients :
3 oeufs
Sel au goût.
100g de fromage Grana râpé ou Parmigiano Reggiano
2 cuillères à soupe de chapelure
jus d'1 citron au goût

Rezept für drei Personen – Zutaten:
3 Eier
Salz nach Geschmack.
100 g geriebener Grana-Käse oder Parmigiano Reggiano-Käse
2 Esslöffel Semmelbrösel
Saft von 1 Zitrone nach Geschmack