La Vignarola - Scafata a Nettuno piatto tipico della regione Lazio, typical dish Lazio region

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La Vignarola - Scafata a Nettuno, piatto tipico della regione Lazio
La Vignarola - Scafata a Nettuno, typical dish of the Lazio region
La Vignarola - Scafata a Nettuno, plat typique de la région du Latium
La Vignarola – Scafata a Nettuno, typisches Gericht der Region Latium

Ingredienti per 3 o 4 persone:
2 carciofi media grandezza
2 zucchine
2 cipollotti
200gr di fave pulite
200gr di piselli puliti
200gr di asparagi
Olio extra vergine di Oliva q.b.
sale q.b.
mentuccia fresca a piacere

Ingredienti da aggiungere per la variante:
150gr di pancetta
3 uova sode

Ingredients for 3 or 4 people:
2 medium sized artichokes
2 courgettes
2 spring onions
200g of clean broad beans
200g of cleaned peas
200g of asparagus
Extra virgin olive oil to taste
Salt to taste.
fresh mint to taste

Ingredients to add for the variation:
150g of bacon
3 hard boiled eggs

Ingrédients pour 3 ou 4 personnes :
2 artichauts de taille moyenne
2 courgettes
2 oignons nouveaux
200 g de fèves propres
200g de petits pois nettoyés
200g d'asperges
Huile d'olive extra vierge au goût
Sel au goût.
menthe fraîche au goût

Ingrédients à ajouter pour la variation :
150g de lardons
3 oeufs durs

Zutaten für 3 oder 4 Personen:
2 mittelgroße Artischocken
2 Zucchini
2 Frühlingszwiebeln
200 g saubere Saubohnen
200 g gereinigte Erbsen
200g Spargel
Extra natives Olivenöl nach Geschmack
Salz nach Geschmack.
frische Minze nach Geschmack

Zutaten für die Variation:
150g Speck
3 hartgekochte Eier