Gastronomie : le poulet de Blanche Loiseau

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Ingrédients :


Blanc de pouet
Pommes de terre
Carottes
Navet
Paprika
Oignon
Vin blanc
Crème




Recette :


1. Assaisonner le blanc de boulet et le faire cuire à la plancha (ou poêle) pendant 10 minutes
2. Après cuisson, mettre la viande deux minutes au four à 170 degrés
3. Faire cuire de l’oignon dans du beurre et déglacer au vin blanc
4. Ajouter à la préparation de la crème et du paprika tout en mélangeant
5. Mixer l’ensemble par la suite
6. Cuire les légumes puis les glacer avec du vin blanc et du beurre
7. Verser un peu de vin jaune dans la sauce avant de servir
8. Il ne vous reste plus qu’à déguster




Cheffe : Blanche Loiseau










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