パンの歴史と社会 ━━ハイジの黒パン、クララの白パンが意味すること

マリーは4個入りになったことが悲しいようです。

パッと見で人を判断するコツってありますか？
時計。髪型。靴。それでだいたいその人の経済力とか価値観がわかる…みたいなこと言いがちですよね。婚活垢とか。

そうではありません。では何を見るか？パンです。
その人が普段食べているパンを見ることで、経済力とか出身地がわかったりします。

※200年前までに限る

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ビールの動画も一緒にどう？
   • 【ゆっくり歴史解説】ビール5,500年の歴史！人類は文字を作るよりも早く酔...  

0:00 オープニング
1:16 パンの始まり
7:19 ふくらむパン
14:55 パンと格差
21:34 近代 to 現代のパン
27:32 エンディング


今回の参考文献：
ウィリアム・ルーベル（2013）『パンの歴史』堤理香訳 原書房 → https://amzn.to/3Q1zU06
吉野精一（2018）『パンの科学』講談社 → https://amzn.to/3XWARc6
渡淳二（2018）『ビールの科学』講談社 → https://amzn.to/3rrlADW
佐藤洋一郎（2016）『食の人類史』中央公論新社 → https://amzn.to/3rAK4e8
左巻健男(2021)『絶対に面白い化学入門 世界史は化学でできている』ダイヤモンド社 → https://amzn.to/3Ol1156

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