【大阪】週２日営業の大人気ベーカリーを営む女性パン職人の２日間に密着🥨 第57話｜大阪市「omarabakery」

【omarabakery】
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https://www.instagram.com/omarabakery...

週２日しかない営業日にはお客様の大行列ができる
大阪の隠れた名店「omarabakery」さん🥐
約７種類の天然酵母を使いこなす、笑顔が素敵な店主様に密着しました🎥
具材がごろごろ入った店主さまオリジナルの「おにぎりスコーン」や
有名ドイツパン「プレッツェル」など一風変わったパンはどれも絶品です😻🥨

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〜パンものがたり Bread Story 〜
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり    / @pan.monogatari  

私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【店舗情報】
店名　omarabakery
住所　大阪府大阪市福島区鷺洲２丁目１１−２２
地図　https://maps.app.goo.gl/hUUYWVtWpPi9g...

【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:25 本編
03:19 おにぎりスコーン作り
05:40 店主様イチオシ「ごま団子風　雑穀ハード」作り
10:37 プレッツェル作り
16:29 フォカッチャ作り
20:23 娘さんの朝食を作りに一時帰宅をする寳田シェフ
22:59 プレッツェルあんバター作り
26:00 新作のパン作り
28:22 開店
29:22 お客様インタビュー①
30:53 オーガニックレーズン酵母作り
33:01 店主様インタビュー①
33:38 お客様インタビュー②
34:28 「オマーラ」店名の由来
35:13 お客様インタビュー③
35:48 「オマーラ」開店のきっかけ
37:53 お買い物タイム
39:29 ２日目仕込み作業
41:11 酒種作り
44:43 米油の湯種
45:38 スコーン生地作り
49:16 ヨーグルト酵母作り
53:05 店主様インタビュー②

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【著作】
株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンもの撮影：茶屋建斗、高田紗良
パンもの編集：榮阪初音、飯伏詩桜、森義輝

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