[최요비] 이거 진짜 밥도둑👀 달콤 매콤! 겉바속쫄! 양념치킨도 울고 갈 '코다리강정' 만드는 법ㅣ윤혜신

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[ 코다리강정 ]
 
1. 코다리(380g) 뼈, 가시 제거하고 한 입 크기로 썰기
2. 코다리에 소금(약간), 후춧가루(약간) 뿌려 밑간하기
3. 고추장(2T), 진간장(2T), 물엿(3T), 생강즙(1t), 고춧가루(1T), 맛술(3T), 식초(1T) 섞어 양념 만들기
4. 끓는 물에 소금(1T), 브로콜리(140g) 넣어 살짝 데치고 찬물에 담그기
5. 비닐봉지에 감자 전분(½컵), 코다리 넣어 고루 섞기
6. 예열된 기름에 전분 묻힌 코다리 넣어 튀기다가 마늘(30g) 넣어 튀기기
7. 팬에 식용유(2T) 두르고 다진 마늘(1T), 다진 풋고추(2T), 다진 홍고추(2T), 다진 쪽파(2T) 넣어 볶다가 양념 넣어 끓이기
8. 브로콜리, 튀긴 코다리, 마늘 넣어 버무리기
9. 그릇에 코다리강정 담기
 
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