Турецкие фрикадельки кофте, от персидского куфте означает пюре, а арабское кюфта, на некоторых диалектах также кафта, кифта часто представляют собой сильно приправленные, жареные, запеченные или приготовленные на гриле фрикадельки, рулеты или лепешки, в основном приготовленные из баранины или говядины (также смешанные). Турецкое кёфте — одно из старейших и вкуснейших национальных блюд в мире, которое бывает самых разных размеров и форм и используется в восточной кухне от Северной Африки, Юго-Восточной Европы до Индии. Говорят, что даже балканские чевапчичи, итальянские фрикадельки или шведские Köttbullar стали известны во всем мире благодаря Köfte.
[1] GEL-GÖR Köfteci / Берлин-Нойкёльн
[2] Телятина
Традиционно для фрикаделек (кофте) часто используют говядину или баранину.
[3] Говяжий фарш с приправами хранится более 48 часов, запечатан в контейнерах и охлаждается, мясной фарш с приправами действительно развивается только после этой фазы отдыха.
[4] Кофте означает «матболлы на гриле»🔥🔥🔥
Турецкие фрикадельки кофте, от персидского куфте означает пюре, а арабское кюфта, на некоторых диалектах также кафта, кифта часто представляют собой сильно приправленные, жареные, запеченные или приготовленные на гриле фрикадельки, рулеты или лепешки, в основном приготовленные из баранины или говядины (также смешанные), которые распространены во многих различных размерах и формах в восточной кухне от Северной Африки, Юго-Восточной Европы до Индии.
Köfte похож по форме на Cevapcici, но Köfte является источником. Считается, что Кёфте пришел на Балканы с османами. В результате Кёфте превратился в Чевапчичи. Разница между кёфте и чевапчичи заключается в мясе и смеси специй.
[5] Все домашнее
Всегда сам готовит все свои блюда свежими. Такие, как супы, салаты, соусы, Cig Kofte, фалафель и долма.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ----------------------------- ---------------------------------- -------------------------------------------------- ------------------------------ -
Каждое воскресенье в 10:00 (CET) новое видео Moodi-Foodi-Video! 🎥😍
- Не забудьте подписаться на наш канал - бесплатно!🙏
@moodifoodiberlin
- Тогда вы не пропустите новое видео о вкусной уличной еде в Берлине!🤤
@moodifoodiberlin
Следите за нами в INSTAGRAM, TIKTOK и FACEBOOK
Спасибо за просмотр
И ОСТАВАЙТЕСЬ ГОЛОДНЫМИ!✌️
#moodifoodiberlin #streetfoodberlin #gelgörberlin
Информация по комментариям в разработке