Burgo khas Palembang dengan bumbu kuah ikan gabus yang lemak nian👌

Burgo Khas Palembang

Mamajo Cakery spesialis kue nastar, lapis kojo pandan, dan pempek Palembang.

Info dan pemesanan produk MamaJo Cakery:
WA: 0898-0355-214
➤ https://bit.ly/chatmamajo

Follow IG: @mamajo_cakery
➤   / mamajo_cakery  

Bahan kuah burgo:
500 gr santan kental
500 gr air
250 gr daging ikan gabus (tanpa tulang dan kulit)
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
15 gr kencur
3-5 butir kemiri
3 lembar daun salam
1 batang sereh, digeprek
3 gram ketumbar, disangrai
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 sdt vetsin (optional)
200 cc air untuk ungkep ikan gabus dan bumbu
300 cc air untuk blender bumbu

Bahan burgo:
250 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
1 sdt garam
600 cc air suhu ruang
200 cc air panas

Bahan pelengkap:
bawang goreng, telur rebus

Di video ini, Mamajo menggunakan setengah resep burgo, yang hasilnya kurang lebih 6 gulung.

Jika ada pertanyaan tentang burgo khas Palembang, silahkan tinggalkan jejak di kolom komentar.

Resep dan cara membuat berbagai macam pempek palembang
➤    • Makanan Khas Palembang Pempek