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【簡単茄子とピーマンレシピ】焼いてタレに浸けるだけ・・・

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Описание к видео 【簡単茄子とピーマンレシピ】焼いてタレに浸けるだけ・・・

今回は、茄子とピーマンの焼き浸しを作ってみました。とにかく簡単・・食材を炒めて浸けダレにドボン・・待つこと２０分で出来上がりです・・#茄子#ピーマン#焼き浸し

【使用食材】

茄子１本１２０ｇ　ピーマン３個９０ｇ

【使用調味料】

和風だし小さじ１　醬油大さじ３　三温糖大さじ１
水１００ml　チューブ生姜小さじ１　（炒め時料理酒大さじ１）

【作り方】

茄子は２０㎜厚くらいの斜め切りにし、変色防止とアク抜きを兼ねて水に浸しておきます。

ピーマンは種とワタを取り除いたら乱切りにします。

料理酒以外で合わせ調味料を作ります。

フライパンに大さじ１の油を熱し、茄子を油を吸って柔らかくなるまで炒めます。

フライパンの端に寄せ、ピーマンを加えます。

ピーマンにも油がまわって多少しんなりしてきたら、茄子とピーマンの下ごしらえ完了です。※ピーマンの炒め過ぎ注意（食感を残すため）

熱いうちに、先に用意した浸けダレに入れ、ラップをかけたら
１５～２０分ほどそのままおきます。（味の濃さは浸け時間で調整します）

お好きな器に盛り付けて完成です

是非作って美味しく召し上がってください

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