[모듬 장아찌] 냉장고 재료로 한꺼번에 뚝딱 만들기! 오이,고추,깻잎,고사리,팽이,목이버섯,양파 같이~장아찌 담구는 법

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-제철 채소나 냉장고에 있는 재료로 간단하게 장아찌 만들어보세요.
-오이, 고추, 깻잎 외에
팽이버섯, 목이버섯, 고사리로도 장아찌 담궜는데 식감이 정말 별미입니다. 강추 합니다.
-장아찌액은 1:1비율대로 하시면 삼삼하고 딱 적당하실 겁니다.
-장아찌액 준비물 :
💖간장, 식초, 소주, 설탕, 물 = 1: 1 비율
💚 옵션: 설탕 비율을 줄이고 매실액을 넣어주면 향미가 더 풍부해줍니다.
예) 설탕 1컵 넣는 거에 매실액을 추가하고 싶다면 설탕 0.7컵 + 매실액 0.5컵
( 매실액은 액체라서 설탕 넣는거 보다 더 넣어준다 )
-장아찌액은 2번 재탕 가능.

계량 - 커피자판기 종이컵 160ml, 성인밥수저
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제 영상의 레시피는 일반인이나 식당운영 하시는 분들도 도움이 된다면 마음 껏 가져가 쓰시라고 내놓은 저의 노하우 요리채널입니다. 하지만 저작권자의 허락 없이 타 컨텐츠 제작자의 표절 및 상업적 이용은 금합니다~ 모든 영상의 지적 재산권은 [윤이련]50년 요리비결에 있습니다.
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