2 ricette UOVA MARINATE: GIAPPONESE con TUORLO Tenero e CINESE alle 5 spezie e il tè

Oggi prepariamo due ricette di uova marinate, una allo stile giapponese il quale ha il tuorlo tenero, la secondo invece in stile cinese con le 5 spezie e il tè. Sono entrambe ricette facilissime e una volta preparata possono essere tenute in frigo per un qualche giorni. Possono essere accompagnati sul riso sul ramen o mangiate semplicemente da sole.


INGREDIENTI:

UOVA MARINATE CON IL TUORLO TENERO

Uova 6pz
Salsa di soia chiara 50ml
Mirin 30ml
Zucchero 1 cucchiaino
Acqua 200ml
Katsuobushi quanto basta

UOVA MARINATE CON LE 5 SPEZIE E IL TÈ
Uova 6pz (o di più)
Salsa di soia chiara 30ml
Salsa di soia scura 20ml
Pepe di Sichuan 2gr
Anice stellato 2pz
Foglie di alloro 2pz
Cannella 1pz
Tè 4gr
Sale q.b.
Acqua q.b.

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