हेलो फ्रेंड्स स्वागत है आपका हमारे आज के इस रेसिपी वीडियो पर और आज हम आपको बना कर दिखाएंगे फूल गोभी की मसालेदार सब्जी,
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक मीडियम आकार के फूल गोभी को काटकर गर्म पानी में डुबोकर अच्छे से धोकर निकाल लेंगे,
अब एक पेन पर एक बड़े चम्मच जितना मूंगफली के दाने डालेंगे और इसे फ्राई करके दरदरा पीस कर रखेंगे,
फिर हम कढ़ाई पर डालेंगे दो बड़े चम्मच सरसों का तेल और तेल के गर्म होने पर इसमें कटे हुए फूलगोभी को डालकर फ्राई करके रखेंगे,
फूलगोभी को फ्राई करने के बाद कढ़ाई पर तीन बड़े चम्मच सरसों तेल को रखेंगे और तेल के गर्म होने पर इस पर डालेंगे दो तेज पत्ते एक दालचीनी का टुकड़ा 8 से 10 काली मिर्च दो पीस लॉन्ग तीन हरी इलायची थोड़ा सा जरा इन खड़े मसाले को तेल में चटकने देंगे,
अब इसके साथ प्याज का पेस्ट डालेंगे और इसे अच्छी तरह चम्मच से चलते हुए गोल्डन कलर आने तक प्याज को फ्राई करेंगे,
प्याज को अच्छी तरह से फ्राई करने के बाद में एक बड़े चम्मच अदरक लहसुन के पेस्ट को डालेंगे और प्याज के साथ मिक्स करते हुए इसे 2 मिनट तक पकाएंगे,
अदरक लहसुन और प्याज जब बिल्कुल अच्छे से फ्राई हो चुके हो तब हम गैस के फ्लेम को बिल्कुल कम करके इस पर डालेंगे डेड छोटी चम्मच धनिया पाउडर दो छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर आधा चम्मच हल्दी पाउडर एक छोटी चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर और साथ में स्वाद अनुसार नमक गैस के फ्लेम को मीडियम करेंगे और एक कप पानी मसाले के साथ में डालकर मसाले को अच्छी तरह से फ्राई करेंगे,
मसाले के ऊपर जब आपको तेल दिखने लगे तब इसके साथ आधा चम्मच लाल मिर्च का पाउडर डालेंगे अगर आप थोड़ा सा तीखा कहते हैं तो ही आप इसे डालें वरना छोड़ दें अब इस पर 50 ग्राम दही को फेंट कर डाल देना है और इसे 2 मिनट तक मिक्स करना है,
दही को मिक्स करके इन मसाले के साथ में पिसे हुए मूंगफली के दोनों को डालेंगे और इसे 1 मिनट तक मिक्स करेंगे सभी चीजों को बिल्कुल अच्छे से मिक्स करके इस पर डालेंगे एक गिलास पानी और इसे मिक्स करते हुए कुछ देर उबलने देंगे,
उबाल आने के बाद फ्राई किए हुए फूलगोभी को डालेंगे साथ में डालेंगे थोड़ा सा कटा हुआ धनिया पत्ता और अगर आप लाल मिर्च नहीं डाले हैं इस सब्जी में तो इसके साथ हरी मिर्च को काटकर 2 से 3 पीस हरी मिर्च को डाल दें और थोड़ा सा गरम मसाला पाउडर डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें,
कुछ देर के लिए इसे ढक कर पकाएंगे,
8 से 10 मिनट पकाने के बाद इसके ढक्कन को ओपन करेंगे और सब्जी को मिक्स करते हुए फूलगोभी को चेक कर लेंगे अगर आपकी फूलगोभी बिल्कुल अच्छे से पक चुकी है तब यह रेसिपी बनाकर तैयार हो चुकी है,
मसालेदार फूल गोभी की सब्जी बनाकर तैयार हो चुकी है।
Hello friends, welcome to our today recipe video today and today we will show you how to make spicy cauliflower curry,
To make this, first cut a medium sized cauliflower, dip it in hot water, wash it thoroughly and take it out.
Now put one tablespoon of peanuts on a pan, fry them and grind them coarsely.
Then we will pour two tablespoons of mustard oil on the pan and when the oil gets hot, add chopped cauliflower to it and fry it.
After frying the cauliflower, put three tablespoons of mustard oil on the pan and when the oil gets hot, add two bay leaves, one cinnamon stick, 8 to 10 black peppers, two pieces long, three green cardamoms, a little oil and a little bit of these spices. I will let it crackle,
Now add onion paste to it and stir it well with a spoon and fry the onion until it turns golden in color.
After frying the onion well, add one tablespoon ginger garlic paste and mix it with the onion and cook it for 2 minutes.
When the ginger, garlic and onion are fried well, then we will reduce the flame of the gas and add dead teaspoon coriander powder, two teaspoon Kashmiri red chilli powder, half teaspoon turmeric powder, one teaspoon roasted cumin powder and salt as per taste
Lower the gas flame to medium and add a cup of water along with the spices and fry the spices well.
When you start seeing oil on top of the spices, then add half a teaspoon of red chili powder along with it. If you want a little spicy then only add it, otherwise leave it. Now add 50 grams of curd after whipping it and let it cook for 2 minutes. Have to mix,
Mix curd and add ground peanuts along with these spices and mix it for 1 minute. Mix everything well and pour a glass of water over it. Mix it and let it boil for some time.
After boiling, add fried cauliflower along with some chopped coriander leaves and if you have not added red chillies in this vegetable then cut green chillies along with it and add 2 to 3 pieces of green chillies and let it heat a little. Add masala powder and mix it well.
We will cover it and cook it for some time,
After cooking for 8 to 10 minutes, open the lid and check the cauliflower while mixing the vegetables. If your cauliflower is cooked well then this recipe is ready.
Spicy cauliflower curry is ready.
fulgobhi ki sabji
fulgobhi recipe
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