Скачать или смотреть 홈카페 필수 메뉴! 요거트 후르츠 산도 완벽 가이드 | Home Cafe Fruit Sando

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알록달록한 생과일과 꾸덕한 그릭 요거트를 더한 생크림이 만나, 카페 부럽지 않은 비주얼을 자랑하는 디저트입니다. 일반 생크림보다 훨씬 진하고 상큼한 풍미를 느끼실 수 있어요. 입안 가득 퍼지는 과즙과 부드러운 식빵의 조화로 행복한 티타임을 즐겨보세요. 메리만의 정갈한 레시피로 누구나 쉽게 완성할 수 있습니다. 🍰🍓✨

This dessert features colorful fresh fruits and heavy cream mixed with thick Greek yogurt, boasting a visual appeal that rivals any cafe. You can experience a much richer and more refreshing flavor than ordinary whipped cream. Enjoy a happy tea time with the harmony of bursting fruit juice and soft bread. Anyone can easily complete it with Merry's neat and organized recipe. 🍰🍓✨

[ 요거트 후르츠 산도 ]

• 3개 분량 -


[ 샌드위치 재료 ]

부드러운 식빵 6장 ( 삼립 순백 우유식빵 )
생딸기 (적당량)
귤 (적당량)

[ 꾸덕 요거트 크림 ]

차가운 생크림 550g
꾸덕한 그릭 요거트 100g
설탕 70g
연유 50g
바닐라 익스트랙 5g

[ 만들기 ]

= 과일을 손질해 주세요. 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 물기를 완전히 제거하며, 귤은 껍질을 말끔히 벗겨 준비합니다.
= 차가운 볼에 생크림과 설탕을 넣고 휘핑해 줍니다.
= 크림이 약 70% 정도 올라오면(부드러운 뿔이 생길 때), 그릭 요거트와 연유, 바닐라 익스트랙을 넣고 단단해질 때까지 휘핑합니다.
(* 완성된 크림은 사용 직전까지 차갑게 냉장 보관해 주세요.)
= 바닥에 랩을 넓게 깔고 식빵 1장을 올린 뒤, 만들어둔 크림을 고르게 펴 발라줍니다.
= 나중에 잘랐을 때 예쁜 단면이 나오도록 과일을 'X'자 모양으로 배치하고, 그 위를 크림으로 빈틈없이 덮어줍니다.
= 남은 식빵 1장을 덮은 뒤, 랩으로 단단하고 꼼꼼하게 감싸 모양을 잡아줍니다.
= 냉장고에서 2~3시간 정도 충분히 숙성시켜 크림을 안정화합니다.
= 숙성이 끝나면 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 깔끔하게 잘라 완성합니다.

[ 레시피 Tip ]

-. 물기 제거는 필수! : 과일에 물기가 남아 있으면 크림이 분리되거나 시트가 눅눅해질 수 있으니, 키친타월로 과일의 물기를 꼼꼼히 닦아주세요.

[ 보관 방법 ]

냉장 보관 : 밀폐 후 1일 이내 섭취를 권장합니다.시간이 지날수록 과일에서 즙이 나와 시트가 축축해질 수 있으니 가급적 빨리 드시는 게 가장 맛있습니다.


[ Yogurt Fruit Sando ]
• For 3 Sandwiches -
This dessert features colorful fresh fruits and heavy cream mixed with thick Greek yogurt, boasting a visual appeal that rivals any cafe. You can experience a much richer and more refreshing flavor than ordinary whipped cream.

[ Sandwich Ingredients ]
6 slices of soft white bread (Samlip Pure White Milk Bread)
Fresh strawberries (Appropriate amount)
Mandarins (Appropriate amount)

[ Thick Yogurt Cream ]
550g cold heavy cream
100g thick Greek yogurt
70g sugar
50g condensed milk
5g vanilla extract

[ Instructions ]
= Prepare the fruits. Wash the strawberries clean, remove the stems, and dry them completely. Peel the mandarins cleanly.
= In a cold bowl, add heavy cream and sugar and whip them.
= When the cream is whipped to about 70% (when soft peaks form), add Greek yogurt, condensed milk, and vanilla extract, and whip until stiff.
(* Please keep the finished cream refrigerated until just before use.)
= Spread plastic wrap wide on the floor, place 1 slice of bread, and spread the prepared cream evenly.
= Arrange the fruits in an 'X' shape so that a beautiful cross-section comes out when cut later, and cover them completely with cream without any gaps.
= Cover with another slice of bread, then wrap tightly and meticulously with plastic wrap to hold the shape.
= Let it mature in the refrigerator for about 2-3 hours to stabilize the cream.
= After maturation, use a knife to cut into clean, bite-sized pieces to complete.

[ Recipe Tip ]
-. Removing moisture is essential! : If moisture remains on the fruit, the cream may separate or the bread may become soggy, so wipe the moisture off the fruit thoroughly with a paper towel.

[ Storage Method ]
Refrigerated storage: Recommended to consume within 1 day after airtight sealing. As time passes, juice comes out of the fruit and the bread may become soggy, so it is best to eat it as soon as possible.

Inspired by a classic recipe, reimagined in the Merry way. (클래식한 레시피에서 영감을 받아 메리만의 방식으로 표현한 영상입니다.)

Business / Collaboration Inquiries rktlrcyxl@naver.com

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