طرز تهیه بیورینگ بادمجان ،یک پیش غذای متفاوت

بیورینگ بادمجان، که به عنوان "بورانی بادمجان" هم شناخته می‌شود، یک پیش غذای خوشمزه و مجلسی است که اصالت آن به خاورمیانه و به خصوص کشور لبنان می‌رسد. این غذا از ترکیب بادمجان پخته شده، مرغ یا گوشت چرخ‌کرده، گردو، سس ماست و سبزیجات معطر تهیه می‌شود و معمولا به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. اگر عاشق کشک بادمجان هستید، به شما اطمینان می‌دهیم که از خوردن بیورینگ بادمجان سیر نخواهید شد.

نکات:
می توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند فلفل دلمه ای، هویج و قارچ نیز در این غذا استفاده کنید.

برای اینکه بیورینگ بادمجان طعم دودی داشته باشد، می توانید قبل از سرخ کردن، بادمجان ها را روی شعله مستقیم گاز یا ذغال کباب کنید تا کمی دودی شوند.

این غذا را می توانید به عنوان پیش غذا یا فینگرفود سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه بیورینگ بادمجان
بادمجان: ۵ الی ۶ عدد متوسط
سینه مرغ: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
ماست هم زده: ۳ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده: ۶عدد
نمک، زردچوبه،فلفل سیاه،فلفل قرمز، پاپریکا، پودر کاری و پودر سیر(میتوانید از دو حبه سیر تازه هم استفاده کنید): به میزان
لازم


Eggplant bioring, also known as "eggplant burani", is a delicious appetizer that originated in the Middle East, especially in Lebanon. This dish is prepared from a combination of cooked eggplant, chicken or minced meat, walnuts, yogurt sauce and aromatic vegetables and is usually served as an appetizer. If you love eggplant curd, we assure you that you will not get enough of eggplant beuring.

Tips: * You can use other types of vegetables such as bell peppers, carrots and mushrooms in this dish. * In order for the eggplant bioring to have a smoky taste, you can grill the eggplants on a direct flame of gas or charcoal to make them slightly smoky before frying. * You can serve this dish as an appetizer or finger food.

ingredients
Eggplant: 5 to 6 medium pieces
Chicken breast: 1 pc
Medium onion: 1 pc
Chopped parsley: 3 tablespoons
Medium potato: 1 pc
Mayonnaise: 3 tablespoons
Stirred yogurt: 3 tablespoons
Chopped walnuts: 6 pieces
salt, turmeric, black pepper, red pepper, paprika, curry powder and garlic powder (you can also use two cloves of fresh garlic): necessary

#بیورینگ_بادمجان
#طرزتهیه_بیورینگ_بادمجان
#غذای_سنتی
#آشپزی_ایرانی
#دستورپخت_بادمجان
#خوراک_بادمجان
#غذای_خوشمزه
#غذای_خانوادگی
#آشپزی_سالم
#وعده_غذایی