Ferrari affida gli spumanti a un maestro dello champagne e punta su nuovi successi

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Cyril Brun (già in Veuve Cliquot e Heidsieck) sarà il nuovo chef de cave. Sostituirà Ruben Larentis che dopo 37 anni va in pensione. Per la prima volta in Italia un direttore tecnico francese si occuperà di bollicine. Una novità assoluta per l'enologia italiana che conferma l'elevato livello della cantina trentina che vuole rafforzare lo stile degli spumanti di montagna

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