充满浓浓酱香的杭州酱油肉

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江南过年最浓的年味之一,就是家家户户自制的酱红色油亮亮的各式酱货了,酱鸭,酱肉,酱鱼,酱猪舌......,什么时候想起来都会让人口水横流。
酱油肉,顾名思义就是浸泡过酱油汁的肉,然后让它们在冬日的阳光下自然风干。而这酱油汁如何烹制,则成就了各家酱油肉独特的味道了。
如今,在千山万水外的异国他乡,吃上一口自制的酱油肉,除了浓浓的酱香,更是满满的家乡的味道。

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