Скачать или смотреть 낮부터 꽉 찬다. 전국 최대의 오일장인 성남 모란시장 가봤더니｜할아버지들의 낮술 성지인 철판 부속 고깃집｜3대 모녀 수구레국밥｜가을철 별미 망둥어와 도루묵｜한국기행｜

어르신들의 낮술 성지 모음

◼︎ 한국기행 - 지글지글 불맛 기행 4부 모란시장에 가면 (2024년 1월 11일 방송)
전국 최대의 오일장이 열리는 성남 모란시장.
60년대 기름집이 처음 들어선 게 이어져
현재는 39개의 기름집이 모여 있는 기름집 골목은
오늘도 고소한 깨 볶는 냄새로 가득하다.

1990년대 초반 기름이 돈이 된다고 해서
기름집이 성황을 이루기 시작한 모란시장 기름 골목.
할머니에서 손자까지 3대를 이어 기름집을 이어가는 가족들을
곳곳에서 만날 수 있다.

전국에서 찾는 손님들로 기름 짜느라, 택배 부치느라
바쁜 기름 골목 사람들.
직접 짠 들기름에 부침개를 부치고
깨 볶던 솥에 김을 구워 먹으면 그야말로 꿀맛이다.

모란 시장 건너편엔 5일에 한 번 장날이 들어서는데..
직접 반죽한 호떡을 철판에 쉴 새 없이 구워내고 있는 장영운, 장은진 부부.
멀리서도 찾아와 먹을 만큼 모란시장의 자랑이란다.
춤추는 칼국수 집에서 가마솥 통닭까지 모란 시장은
없는 게 없는 먹거리 천국!

고소한 냄새를 따라가다 보면
할아버지들의 낮술 성지인 철판 부속 고깃집들이 나온다.
철판 부속 고기로 이름난 모란 시장은 최근 젊은이들에게도 큰 인기.
사람 사는 냄새가 풍기고 정이 넘치는
성남 모란 시장의 풍경을 찾아간다.

◼︎ 한국기행 - 강화 1부 가을 진객, 추젓과 망둥어 (2013년 10월 14일 방송)
강화 앞 바다에 새우가 올라오면
강화의 가을이 시작된다.
9월 중순부터 11월 중순까지 새우잡이 배들은
강화 앞바다에 수를 놓기 시작한다.

30년 째 추젓 잡이를 해온 김칠성 선장.
하루 4번 물 때에 맞춰 추젓을 잡느라
이맘 때 바다에 나오면 배에서 먹고 자는 일이 다반사다.
젓갈용 새우는 잡으면 금방 죽기 때문에
잡자마자 배 위에서 바로 소금에 절인다.

강화 바다의 가을과 함께 찾아온 또 하나의 진객은 바로 망둥이다.
이맘 때 잡은 망둥이는 살도 통통하게 오르고
고소한 맛도 더해져 가을 철 별미 중의 별미다.
강화 사람들은 가을에 잡은 망둥이를 말려서 겨우내 먹곤 했다
강화에 찾아온 가을진객을 만나러 떠나본다.

◼︎ 한국기행 - 내 인생, 빨간 맛 5부 3대 모녀 수구레국밥 (2023년 12월 15일 방송)
대구 현풍도깨비시장 안 국밥 골목의 터줏대감 변계수 할머니.
오일장이 들어서는 날이면 새벽부터 부지런히 수구레국밥을 끓여낸다.

가진 것 하나 없던 시절 자식들 건사하기 위해 손수레에 수구레를 싣고
현풍장과 창녕장을 오가며 국밥을 팔기 시작한 세월이 어느 덧 60여 년,
그 맛을 이제는 맏딸과 첫째 손녀가 잇고 있다.

소의 껍질 안쪽과 살 사이의 부위인
수구레는 삶는 것부터 썰고 끓여내는 것까지
은근히 손이 많이 가는 음식이다.
2대 서갑연 사장님이 큰 솥에서 선지와 양념을 푹 끓이는 동안,
기술이 필요한 수구레 썰기는 1대 변계수 할머니의 담당.

시장 내 상인들의 주문은 직접 배달을 가는데,
수십 년을 봐온 가족보다 익숙한 동료들로,
뚝배기 하나를 가운데 두고 이야기꽃이 피기도 한다.

매서운 추위 속 오일장을 찾은 상인들의 시린 몸과 마음을
든든히 채워주는 뜨끈한 수구레국밥.
변계수 할머니의 인생이 담긴 빨간 맛 한 그릇을 맛본다.

◼︎ 한국기행 - 가을 설악산 제 4부 설악산도 식후경, 설악의 바다 (방송)
산이 있고 바다가 있는 그곳..
가을 바다는 가을산처럼 풍성하여 기름진 고기들로 넘쳐난다.
산해진미는 우리 멀지 않은곳에 있다.
십이선녀탕 계곡에 복숭아탕 찍고, 여기와서 회 먹고..
사람들의 입맛을 사로잡는 살찐 가을바다.
오색 찬란한 가을 설악과 바다가 만나 추억을 만든다.

#tv로보는골라듄다큐

00:00:00 (1) 모란시장에 가면
00:14:53 (2) 가을 진객, 추젓과 망둥어
00:20:55 (3) 3대 모녀 수구레국밥
00:35:52 (4) 설악산도 식후경, 설악의 바다