Hai Foodies, kali ini kita akan kasih kalian resep Risol sultan yang lagi viral dan seliweran banget di tiktok. Di jual dengan harga Rp 150rb per 4 pcs, ternyata risol ini bisa banget kita bikin sendiri dengan budget yang lebih murah pastinya. Btw, kenapa sih bisa sampe disebut risol sultan? Karena bahan isiannya aja udah fancy banget foodies, menggunakan Daging Wagyu giling, dan saus cocolannya aja pakai mushroom sauce yang dikasih truffle oil. Verry demure dan verry mindfull banget kan risol yang satu ini. Dan pastinya risol ini cocok banget kalian nikmatin bareng keluarga dan orang terdekat kalian saat weekend. Ini dia bahan – bahan dan langkah pembuatannya.
BAHAN-BAHAN :
MUSHROOM SAUCE :
2 sdm Minyak
10 Jamur Champignon
1 buah Bawang Bombai
6 siung Bawang Putih
2 sdm tepung terigu
200 ml air
2 sdt Garam,
2 sdt Lada Hitam
2 sdt Kaldu Ayam
100 ml susu full cream
100 ml cooking cream
2 sdm Truffle Oil
15 gram Butter
KULIT RISOL :
125 gram tepung terigu
2 sdm maizena
1/2 sdt garam
1 telur
100 ml susu full cream
350 ml air
ISIAN :
2 sdm Minyak
500 gram Daging Wagyu Cincang
2 sdt Garam
3 sdtLada hitam
15 gramButter
6 siung Bawang putih
1 buah Bawang Bombai
1 sdt Thyme
Keju Mozarella Parut secukupnya
BAHAN GORENG :
Tepung Roti (Sesuaikan)
2 butir Telur Ayam
LANGKAH PEMBUATAN :
KULIT RISOL
1. Pertama kita buat kulit risolnya dulu. Masukkan 125 gram tepung terigu, 2 sdm tepung maizena, ½ sdt garam, 1 butir telur ayam, 100 ml susu fullcream, dan 350 ml air. Lalu kita aduk semua bahan hingga menjadi adonan.
2. Siap kan pan, disini aku pakai pan pembuat kulit risol yang seperti ini. Jika pan sudah panas, masukkan pan ke dalam adonan. Masak kulit risol hingga matang.
MUSHROOM TRUFFLE SAUCE
1. Selanjutnya kita buat mushroom saucenya. Masukkan 2 sdm minyak, jika sudah panas masukkan jamur champignon yang sudah diiris. Tumis jamur hingga layu, lalu tambahkan 15 gram butter. Tumis kembali hingga buttternya meleleh, masukkan bawang putih dan bawang bombai yang sudah dipotong, tumis kembali hingga bawangnya layu.
2. Tambakan 2 sdm tepung terigu, agar tekstur sausnya kental. Tambahkan 200 ml air, aduk kembali. Tambahkan 2 sdt garam dan 3 sdt kaldu ayam, aduk kembali dan tambahkan 2 sdt lada hitam.
Tambahkan 100 ml susu full cream, aduk lagi. Tambahkan 100ml cooking cream, aduk kembali hingga saus matang.
Jika sudah mengental, tambahkan 2 sdm truffle oil.
ISIAN
Masukkan 2 sdm minyak dan 15 gram butter, masukkan bawang putih dan bawang bombai, lalu tumis hingga layu. Jika sudah layu, masukkan 500 gram daging wagyu cincang. Aduk hingga daging dan bawangnya tercampur, bumbui dengan 3 sdt garam, 1 sdt thyme, 3 sdt lada bubuk, lalu tumis dan masak hingga matang.
RISOL
1. Siapkan kulit risolnya, tambahkan isian daging dan keju mozzarella. Lalu lipat dan gulung hingga menjadi risol.
2. Setelah itu, celupkan risol ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu balur ke tepung roti.
3. Setelah itu, masak risol ke minyak yang sudah panas, jajngan lupa di bolak-balik agar risol tidak gosong.
4. Angkat dan sisihkan risol yang sudah matang
5. Sajikan Risol di atas piring dan tambahkan mushroom sauce trufflenya
6. Risol Wagyu Truflle sultan siap disajikan.
----------------------------------------------
Weekend Dish memberikan berbagai macam tutorial cara-cara membuat makanan dan minuman yang simple tapi mantap. Yang tentunya bisa menemani Smart Viewers semua dalam mencari inspirasi ide masakan saat weekend.
Smart Viewers, dapetin semua tutorial efektif dan menarik di Weekend Dish setiap Sabtu, pukul 10.00 WIB
----------------------------------------------
Watch our broadcast in http://www.binus.tv
Follow our Twitter / binustv
Follow our Instagram at / weekend.dish
Follow our TikTok at https://www.tiktok.com/weekenddish
Like our Facebook / binustvofficial
#idejualan #idemasakan #risolwagyusaustruffle #risolwagyusaustruffle #risolsultan #risoldaging #risoldagingmozarella #risol #risolwagyu #saustruffle #saustrufflehomemade #truffle #reseprisoles #cemilansultan #cemilanmewah #resepkulitrisol #reseprisolsmokedbeef #risolmewah #wagyu #jajanansultan #jajanansultan #halalfood #masakangurihdanunik #masakangurih #masakanunik #makananviral #resepsimple #reseptiktok #resepviral #resepmasak #reseprumahan #resepsederhana #reseppraktis #homemaderecipe #simplehomemade #restoranfavorite
Информация по комментариям в разработке