『カボチャはたったひと手間で別物になります』トロトロ濃厚なポタージュスープは技術もミキサーも不要で作れます。

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⏬〜材料〜⏬
カボチャ　４分の１（４５０g）
みりん　大さじ２
水　１００ml
バター　２０g
牛乳　２５０ml

■下味■
塩　２つまみ
砂糖　小さじ１
（カボチャのうま味が少ない時はコンソメで補ってOK）

濃度はお好みで調節してください♪

〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

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【愛用品】
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■まな板■
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■鍋■
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さ恵き ふみさん（イラスト）
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佐藤朗さん（アイコン写真）
http://felica-spico.com

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