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En Nicaragua no puede faltar en nuestro plato, junto al café, el tradicional gallopinto, que ricooo que es el plato nacional nicaragüense, donde se mezcla el arroz y el frijol rojo o negro.
En cada hogar se cocina el gallopinto de una manera distinta, pero siempre suele llevar algún trocito de cebollita frita salteada o chiltoma. En el desayuno el gallo pinto se acompaña de plátano maduro, o tortilla, huevos revueltos con un poco de culantro criollo, también podría ser queso, chorizo criollo y hasta con leche descompuesta que nosotros los nicaragüenses le llamamos leche agria, de esta última hablaremos en otro video.
El gallo pinto es un plato tradicional disputado por el vecino país de Costa Rica, pero su origen es NICA como el rio San Juan, puesto que es parte integral de la dieta de los nicaragüenses.
En la Costa Caribe de Nicaragua, al igual que en otros países, se le llama "rice and beans" (arroz y frijoles) y se hace con leche de coco.
El origen de la palabra gallopinto no ha sido dilucidado. Algunos historiadores mencionan que surge a partir del parecido de la combinación de los frijoles de color (negro o rojo) y el arroz blanco con un gallo con las plumas pintadas.
Pero de algo que estamos seguro los nica, es que el gallopinto posee cédula de identidad nicaragüense, pues además de ser el plato nacional de nuestro país, existen investigaciones que avalan la afirmación. Sin embargo, no es tan antiguo como pudiera pensarse, porque en suelos nicaragüenses el cultivo del arroz a gran escala data apenas del año 1927.
El gallopinto se puede comer en cualquier momento del día, aunque es particular hacerlo como desayuno y en la cena es el acompañante principal de los diferentes platos que se venden en una "fritanga". Que son los puestos de comidas que se ubican en cada equina de los pópuloso barrios de Nicaragua, ofertando carne asada, pollo frito con el infaltable gallo pinto.
Y vos has comido gallopinto, ya habías escuchado de este plato tradicional de Nicaragua, No olvides dejar tu comentario, aquellos nicas que viven en el extranjero sabemos que extrañan este delicioso gallo pinto.
Soy Danilo Parajon, ¡SUSCRÍBETE! Dale like y comparte este canal con tus amigos, nos vemos en el próximo video.
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