Как приготовить фрикадельки из баклажанов, покрытые семенами кунжута. Легко сделать.
Баклажаны очень вкусные, если вы умеете их готовить. Одна из вещей, которые мне нравятся больше всего - это превращать баклажаны в фрикадельки. Мои дети просто любят их. И почти каждый раз, когда я готовлю барбекю, я жарю баклажаны (особенно для салатов). Таким образом, я не курю на кухне.
Мы подаем эти фрикадельки с соусом цацики, и вы можете найти рецепт здесь: • Super Tasty Tzatziki. Easy to make.
Пожалуйста, активируйте субтитры, если они не появляются прямо на вашем экране. Спасибо за просмотр.
Вы можете следовать моим рецептам на:
Канал Youtube: / seemakeeat
Страница Facebook: / seemakeeat-108047180796224
Instagram: https://www.instagram.com/see.make.ea...
Twitter: https://twitter.com/SeeMakeEat2?s=09
/ 230483591613379
Ингредиенты для ¬ 20 штук:
4 больших баклажана (2 кг)
80-100 г панировочных сухарей (зависит от количества баклажанов)
50 г тертого сыра пармезан
100 г сыра моцарелла - в кубиках
1 яйцо
1 бумага петрушки
2 зубчика чеснока - рубленый
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки молотого перца
1/2 чайной ложки сухого орегано
хлопья чили на вкус
семена кунжута для покрытия фрикадельки
растительное масло для жарки (¬ 500 г)
(* Вы также можете испечь фрикадельки в духовке при температуре 200 ° С в течение 30 минут)
Обжарьте баклажаны на угольном гриле и вращайте их, пока они не станут мягкими.
Следующий вариант - обжарить их на открытом огне над газовой плитой, пока кожа не обуглится.
Я жарил перед баклажанами на газовом гриле, в духовке или просто на газовой плите, но, с моей точки зрения, дымный вкус, который угольный гриль придает жареным баклажанам, превосходит все остальные. Последний вариант - жарить их в духовке.
Когда они будут готовы, снимите их с гриля, положите на деревянное блюдо и оставьте на 10 минут, чтобы остыть.
Разделите каждый баклажан пополам, выкопайте жареную мякоть деревянной ложкой и поместите в сито. Дайте жидкости стечь в течение не менее 1-2 часов. Это очень важно, особенно когда вы готовите салат (например, Баба Гануш).
После этого нарежьте их или просто разомните их вилкой и поместите в миску.
Нарезать петрушку и добавить ее в миску.
Добавьте также: яйцо, орегано, рубленый чеснок, тертый сыр пармезан, панировочные сухари, соль, перец и чили. Все очень хорошо перемешать, пока не превратится в густую пасту.
Возьмите 1 ложку из этой пасты и сформируйте шарик ладонями. Вставьте в середину 1 маленький кусочек сыра моцарелла.
Смажьте шарики семенами кунжута и положите их на тарелку.
Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте растительное масло и обжарьте фрикадельки на сильном огне, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Выньте их и поместите на тарелку, покрытую бумажными полотенцами (они не будут выделять много масла, так как они жарятся на сильном огне).
Служите им с цацики или как вам нравится.
Хороший аппетит!
Музыка: www.bensound.com
Информация по комментариям в разработке