Скачать или смотреть ফুলকপি আলু মাছের ঝোল | Cauliflower Potato Fish Curry

ফুলকপি আলু মাছের ঝোল | Cauliflower Potato Fish Curry | Bengali Fish Curry


Sasuri Boumar Hessel - এ আসার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ।।



রেসিপির Description

Fulkopi Aloo Machher Jhol is a traditional . Bengali fish curry made with potato and seasonal vegetables cauliflower.
This Bengali fish curry recipe is simple, healthy and perfect for lunch.
আজ বানিয়েছি ফুলকপি , আলু দিয়ে মাছের ঝোল – কম মশলায় ঘরোয়া ভাবে।
শীতের দুপুরে গরম ভাতের সাথে এই ফুলকপি আলু দিয়ে মাছের ঝোল হলে আর কিছুই লাগে না!
এই ভিডিওতে দেখানো হয়েছে খুব কম মশলায় কীভাবে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর ফুলকপি-মাছের ঝোল রান্না করা যায়।
এই রেসিপিটি নতুনদের জন্য খুবই সহজভাবে বানানো হয়েছে।



রেসিপিটি ভালো লাগলে লাইক করুন এবং এমন আরও ঘরোয়া রান্নার জন্য আমাদের চ্যানেলটি Subscribe করে পাশে থাকুন!



   / @sasuriboumarhessel  আমার সাথে যুক্ত থাকুন ।




রেসিপির উপকরণ / Ingredients

মাছ / Fish - ৩ টুকরো

ফুলকপি / Cauliflower - ১টি মাঝারি সাইজ (ডুমো করে কাটা)

আলু / Potato 🥔 - ২টি (লম্বা করে কাটা)

টমেটো / Tomato 🍅 - ১টি

গ্রেট করা পেঁয়াজ / Grated Onion 🧅

গ্রেট করা আদা / Grated Ginger

গ্রেট করা রসুন / Grated Garlic 🧄

কাঁচা লঙ্কা / Green Chilli - ৪টি চেরা

হলুদ গুঁড়ো / Turmeric Powder

জিরে গুঁড়ো / Cumin Powder

ধনে গুঁড়ো / Coriander Powder

লঙ্কা গুঁড়ো / Red Chilli Powder

নুন / Salt 🧂

সরষের তেল / Mustard Oil

কালো জিরে / Black Cumin



রান্নার পদ্ধতি


মাছে নুন আর হলুদ মাখিয়ে গরম সরষের তেলে লালচে করে ভেজে তুলে নিন।
ওই তেলেই ফুলকপি সামান্য হলুদ দিয়ে হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন।
কড়াইতে আরও কিছুটা সরষের তেল দিয়ে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে চেরা কাঁচা লঙ্কা টমেটো কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন ।
এরপর কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিন।
এবার গ্রেট করা পেঁয়াজ , গ্রেট করা আদা - রসুন দিয়ে কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন ।
এরপর সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন যতক্ষণ না তেল ছাড়ছে।
কষানো মশলায় ভেজে রাখা ফুলকপি দিয়ে ৫ মিনিট নাড়াচাড়া করে কষিয়ে নিন ।
এবার পরিমাণমতো জল দিয়ে ঢাকা দিন। সবজি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে ভাজা মাছগুলো ঝোলে দিয়ে আরও ২ মিনিট ফুটিয়ে নিন। তৈরি গরম গরম ফুলকপি মাছের ঝোল!





এই Fulkopi Aloo Machher Jhol রেসিপিটি গরম ভাতের সাথে খেতে জাস্ট অসাধারণ লাগে।
Cauliflower potato fish curry Bengali style যারা সহজে বানাতে চান, তাদের জন্য এই ভিডিও।
আপনারা অবশ্যই বাড়িতে এটি ট্রাই করবেন এবং কেমন লাগলো কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না।





#FulkopiAlooMachherJhol
#MachherJhol
#BengaliFishCurry
#CauliflowerPotatoFishCurry
#BengaliRecipe
#FishCurryRecipe
#BengaliFood
#IndianFishCurry
#LunchRecipe
#HealthyFishRecipe
#BengaliLunch
#VillageStyleFishCurry
#FishCurryBengaliStyle
#HomeCooking
#SasuriBoumarHessel