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berinjela com missô (nasu dengaku)

INGREDIENTES:
2 berinjelas médias (não podem ser muito grossas)
2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa rasa de açúcar mascavo (pode ser o refinado tb)
1 colher de sopa de missô
1 dente de alho pequeno ralado

INSTRUÇÕES DE PREPARO:

No mercado, escolha as berinjelas que não tem furos na casca. Furos = bichinhos dentro 🐞
Corte a berinjela no meio e faça marcações na “carne” dela para facilitar o cozimento, mas sem perfurar a casca. Reserve.
Para o molho, misture o shoyu, açucar, missô e o alho ralado. Deixe na geladeira até a hora de usar.
Pre-aqueça o forno na função grill ou a 250°C.
Doure as berinjelas em uma frigideira com um pouco de azeite. 5 minutos de cada lado ou até pegar cor.
Retire, passe BASTANTE molho por cima e leve no forno, na função grill ou a 250°C só pra caramelizar por cima.
Sirva e aproveite!
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