Скачать или смотреть 이게 진짜 극한 직업이지. 역대급 스케일의 24시간 풀 개방 사원, 주말엔 무려 10만 인분까지 만들어봤다는데..｜인도 음식 대량 생산｜극한직업｜

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※이 영상은 2023년 9월 2일에 방송된 ＜극한직업 - 인도의 시장 짐꾼과 사원 요리사＞의 일부입니다.

새벽 4시부터 약 3만 인분의 식사를 준비하는 사원의 요리사. 인도 종교인 시크교의 사원 중에서도 델리에서 가장 유명한 예배 장소 중 한 곳인 구르드와라 방글라 사힙 사원. 이 사원의 특별한 점은 방문하는 모든 사람에게 식사를 무료로 제공한다는 것이다. 사원의 식당은 24시간 쉬지 않고 돌아가는데.

평일에는 20,000명에서 25,000명, 주말에는 10만 명이 넘는 방문객에게 음식을 제공한다고 한다. 하루에 들어오는 채소만 무려 20톤! 코끼리 약 5마리 무게에 달하는 어마어마한 양이 들어와도 하루면 모두 소진되어 버린다. 사원의 대표 음식은 커리, 콩 스튜인 달과 인도 대표 빵인 로티. 커리와 달은 600L인 냉장고 한 대 크기의 솥에서 끓이는데. 34°에 달하는 인도의 더운 날씨에도 불 앞에서 3시간 동안 잘 끓고 있나 계속해서 확인 해줘야 하는 것은 물론, 무게도 엄청나 솥에서 커리를 옮겨 담을 땐 5명의 사람이 힘을 합해야 한다고 한다.

또, 로티를 만들 때는 쪼그려 앉아 100kg의 밀가루를 반죽하는 고된 반복 작업을 하고, 뜨거운 불판 위에서 구워야 한다고. 그래도 신선한 음식을 만들어 주기 위해 주방은 24시간 돌아간다고 하는데. 그 외에도 사원은 신발을 벗고 들어가야 하는 규칙이 있어. 사원 입구에 있는 신발 보관함에서 일하는 직원들은 하루 2~5만 명의 방문자들의 신발을 보관하고 내어준다. 정신없는 와중에 더러운 신발은 닦아주기까지 하는 작업자들도 하루 종일 쉴 틈이 없는 것은 마찬가지다.

수많은 방문객으로 온종일 바쁘지만, 미소를 잃지 않고 하루 수만 명의 방문객을 위해 사원을 지켜가는 사람들을 만나본다.

✔ 프로그램명 : 극한직업 - 인도의 시장 짐꾼과 사원 요리사
✔ 방송 일자 : 2023.09.02

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