Скачать или смотреть Toshiba Master Steam蒸氣焗爐【紅燒富貴豬手】

話咁快又就嚟農曆新年🧧喇... 不如等我示範用Toshiba Master Steam蒸氣焗爐整嘅賀年菜式【紅燒富貴豬手】啦... 食完就會鴻運當頭、橫財就手、富貴自然來呀!😁😁😁

今次我用咗「營養慢燉」模式... 好處係透過慢慢炆燉... 鎖緊食物鮮味之餘... 兼夾可以保留食物原有嘅味道... 營養就冇咁易流失喇!👍🏻
再加上爐入面嘅蒸氣孔散佈喺爐裡面每個角落... d蒸氣會上下咁包圍食物... 令到佢地均勻受熱... 咁炆燉完就唔會有d淋d... 有d唔淋啦!😋
我炆燉呢個豬手用咗1個鐘已經好淋... 如果你鍾意再淋d可以調較長d時間... 最耐可以預設5個鐘㗎!
而且水箱容量特大... 有1.2L... 加滿水可以連續使用3個鐘... 夠哂方便!👏
如果你問我呢部東芝蒸氣焗爐仲有咩好處... 我會毫不猶疑話你知... 我好欣賞佢能夠減少向外排放蒸氣... 因為佢內置嘅智慧蒸氣冷凝鎖會將爐入面嘅蒸氣冷凝成水分排去污水箱... 咁樣廚房就可以keep住乾爽... 唔會蒸氣瀰漫嘞! 大家可以喺片中留意到... 使用過程中真係冇乜蒸氣外排㗎!😍

以下係我分享嘅食譜... 大家都一齊試整吓呢個咁好意頭嘅賀年菜啦!🤗

【紅燒富貴🐷手】
材料:
新鮮豬手 1隻
生菜 1棵
八角 3個
香葉 2片
薑 4片(氽水2片、炆燉2片)
葱 適量(氽水及裝飾)
甘筍、芫荽 隨意(裝飾用)
冰糖 2粒
紅燒汁 200ml
水 1000ml

做法:
1. 豬手斬件、洗淨... 放入已加蔥、薑的滾水中氽水5分鐘... 取出沖一沖水... 瀝乾!
2. 爆香薑片... 放入豬手略煎... 加八角、香葉、冰糖、紅燒汁及水... 大火煮滾!
3. 將原鍋放入東芝Master Steam蒸氣焗爐內... 以「營養慢燉」模式100度炆燉1小時!
4. 完成後... 以芫荽、葱、甘筍作裝飾!

註:
1. 紅燒汁和水的份量應足夠蓋過豬手!
2. 豬手軟腍程度可按個人喜好而調整炆燉時間!

@Toshiba Lifestyle Hong Kong
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