橙品╳ Eva老師 直播「香草蘭姆可麗露」

🎬【橙品╳ Eva老師 直播】
中午邊吃飯邊免費看直播
chef Eva教大家零失敗好上手的香草蘭姆可麗露
一起破解失敗NG的關鍵訣竅！👩🏫
#De Buyer Taiwan 法國畢耶餐廚

﹝香草蘭姆可麗露 配方﹞
∙日清製粉 低筋麵粉 天使之光 130g 👉https://reurl.cc/4XGm2v
∙法國 Montaigu 蒙太古AOP無鹽發酵奶油 40g 👉https://reurl.cc/qZ3mzg
∙牛奶 520g
∙日本 三井製糖 精緻細砂糖 250g
∙全蛋 100g
∙蛋黃 20g
∙麥斯 蘭姆酒 50g
∙法國 PROVA 香草豆莢 半根 👉https://reurl.cc/aa75yZ
∙台灣嚴選 蜂蠟 適量

﹝使用模具﹞
∙法國畢耶 不沾可麗露模 4入 👉https://reurl.cc/jRplKD
∙法國畢耶 不沾迷你法式可麗露烤模 👉https://reurl.cc/ymXk82
製作方式：認真看老師的直播喔🤓

﹝烤溫﹞(老師示範旋風爐)
影片快轉至👉 35:44
195度C ／45分鐘 (拿出來輕敲，讓可麗露坐回去)
再烤15分鐘後脫模

De Buyer Taiwan 法國畢耶餐廚
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