#생선까스

집에서 건강하게 즐기는"생선까스"만들기.생선까스와 찰떡 궁합 타르타르 소스도 함께 즐겨보세요😉

재료.흰살생선,소금,후추,튀김용기름(유채유),마요네즈,양파,피클,설탕,식초or레몬즙.파슬리가루,밀가루,빵가루,계란

만들기.생선은 자연해동으로 녹여서 준비해준다.쿠킹호일➡️키친타올을 깔고,생선에 물기를 제거해준다.물기를 재거해준뒤,소금&후추를 뿌려 밑간을 해준다.(소금이 녹도록 10분정도 놔둔다)튀김옷은 밀가루,계란,빵가루를 준비해 준다.생선살에 밀가루➡️계란➡️빵가루를 묻혀 예열된 기름에 노릇하게 튀겨준다.
소스 만들기
마요네즈8큰술,설탕or요리당2큰술,식초or레몬즙2큰술을 넣고,다져놓은 양파와 피클을 넣고 잘 섞어준다.신맛과 단맛은 맛을 보고 맞춰준다.
(양파는 물에 담궈 아린맛과,매운맛을 미리 제거해 다져준다.피클도 물기를 빼서 다져 준비해 놓는다.)

생선정보
Seelack : 동태류, Kabeljau : 대구


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(도마정보)

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(카메라 정보)

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(그릇정보)

파트너 ID AF6847644
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