穀類威士忌　真的不值錢嗎？【林一峰Whisky School威士忌第83課】

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穀類威士忌　真的不值錢嗎？【林一峰Whisky School威士忌第83課】

相信許多人都跟我一樣，在剛剛開始接觸威士忌的時候，就「被灌輸」了「麥芽威士忌（Malt Whisky）比較好」、甚至「單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）比較好」的觀念；這麼多年下來，就像中了蠱一般，讓人們總認為穀類威士忌（Grain Whisky）「不好喝」、甚至「不值錢」。
穀類威士忌　真的不值錢嗎？
事實上，2015年被《威士忌聖經（Whisky Bible）》封為「全球最佳威士忌」的「Crown Royal Northern Harvest Rye」，就是穀類威士忌。大多數的美國波本威士忌與加拿大威士忌，以及近年來相當受歡迎的、來自日本三得利集團的「知多（Chita）」，都是穀類威士忌。
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出：「人們過去在沒有品嘗到『穀類威士忌』的時候，常覺得『穀類威士忌』就是那種應該是比較爛的東西，『麥芽威士忌』才比較厲害。」
「但是真正品嚐過這所謂的『單一酒廠』所做出來的『穀類威士忌』的時候，你才會發現，我們過去所定義的威士忌美好的風味，例如說香、甜、可口、順這種東西，都來自於「穀類威士忌」的特徵。」
現在就透過這支來自Invergordon蒸餾廠1974年份的「單一穀類威士忌」，重新認識穀類威士忌的美好。

（製作／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

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