¿CÓMO HACER ROLES DE CANELA ENVINADOS Y HORNEARLOS ES LA ESTUFA ? (TRADICIONAL).

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INGREDIENTES.
UN KILO DE HARINA
30 GRS DE LEVADURA DE PASTA (SI ES DE POLVO DOS SOBRES O 22 GRAMOS).
70 GRAMOS DE MANTECA DE CERDO.
200 GRAMOS DE AZUCAR
4 HUEVOS
SAL DE 5 A 10 GRS
400 MILILITROS DE AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE (INCORPORAR POCO A POCO)
200 GRS DE MARGARINA PARA DANES PARA EL EMPASTADO Y CREMATIZAR CON MANTECA DE CERDO UNOS 20 GRS.
ESPOLVORAR CANELA Y AZUCAR AL GUSTO AL FORMAR LOS ROLES.
CREMATIZAR MANTECA VEGETAL UNOS 200 GRS PARA INCORPORAR A LA MASA YA EXTENDIDA.

PARA EL JARABE ENVINADO. UTILIZAR 150 GRS DE AZUCAR, 250 MILITROS DE AGUA, Y UN CABALLITO DE BRANDY, O JEREZ O TEQUILA O RON, O EL LICOR DE SU PREFERNECIA, DEGUSTAR EL JARABE PARA OBTENER EL SABOR A ENVINADO PERFECTO. SI ES NECESARIO INCORPORAR OTRO CABALLITO MAS DE LICOR DE SU AGRADO, Y HERVIR HASTA OBTENER UN JARABE PERFECTO.

PREECALENTAR SU HORNO 30 MINUTOS ANTES Y HORNEAR A 220 GRADOS DURANTE 40 MINUTOS, OBSERVAR BIEN EL VIDEO, PARA APRENDER A HORNEAR UN PAN PERFECTO. Y RELIZAR TODO CONFORME AL VIDEO PARA UN ACABADO IGUAL.

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